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            中式铺床行动导向教学模式教案
            资料类别
               餐旅服务教案
            课程(专业)
              客房服务
            关键词
              中式铺床|行动导向教学模式教案
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            发布时间
              2019-03-21 21:05:00
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            发布人   kj008

             内容简介:
               中式铺床行动导向教学模式教案
              设计思路(学情分析,教材分析,教学策略):
              一、学情分析:授课对象是二年级学生,已经对客房相关专业知识有一定的基础,但是缺乏实训操作。
              二、教材分析:本项目是学习中式铺床的重要流程之一,也是中式铺床的操作程序中较为重要的基础操作。
              三、教学策略:
              1、教学分析:采用行动导向法、理实一体化
              2、学法分析:小组合作法、情景模拟法
             
              一、复习引入
              提问:饭店数量最多的客房?
              客房最重要的空间?
              客房最重要的设备?
              饭店必备的床?
              ........

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